皆さんは、糖質と炭水化物の違いってご存知ですか？
そんなの全然違う！とお思いの方もいれば何が違うの？と感じる方も多いかも知れませんね！
1番分かりやすいのは、炭水化物=糖質+食物繊維ということです。
食物繊維って炭水化物だったの？という方も多いのではないかと思います。食物繊維は体が吸収できない炭水化物のこと。吸収されないのでもちろんカロリーはゼロ。
体から排出されるので、結果的に便のかさが増えて便秘解消につながるというわけです。
炭水化物は食物繊維と糖質で出来ていますが、この糖質にも種類があります。
大きく言うと、単糖が二つくっついた物が二糖類、たくさんくっついた物が多糖類。
体に吸収される際には最小単位の単糖になるまで分解されてから吸収されるので、
多糖類のほうが体に吸収されるまで時間がかかるということです。ただし、単糖も吸収速度が違うので、
出来るだけゆっくり吸収される糖を選ぶことが、ダイエットにもつながります。
糖類には色々種類がありますが、最終的にはすべてブドウ糖になります。
多糖類のほうが分解の時間がかかるので吸収が遅く、
単糖のほうが吸収が早いのはこういった理由なんですね。
マラソンにバナナ！というのは、バナナがゆっくりとエネルギーになる果糖と、
すぐエネルギーになるブドウ糖などをバランスよく含んでいるため、
長時間エネルギーを使うマラソンにはぴったりなのです。
まずは心がける意識からですね♪
