みなさん、こんにちは！
ホットスリム関内駅前店です。
今回は発酵食品の効果について紹介していきます。
・発酵食品とは
発酵⾷品とは、大豆、米、麦、魚、肉などの原料に含まれるタンパク質やデンプン質などの栄養素を細菌、麹カビ、酵母菌などの微生物が分解し、アミノ酸やアルコール、乳酸などが生成されたものを加工した食品を指します。例 納豆菌、乳酸菌など・・
・発酵食品の効果
①栄養価が高くなる
微生物が発酵過程で栄養価を作りだすため、食材の栄養価が高くなります。
②腸内環境が整う
発酵食品には生きた菌が多くいるため腸内に済む善玉菌の働きを助け、腸内環境を整え免疫力を高めます。
③生活習慣病を予防する
大豆の発酵食品は、血圧降下や抗酸化作用、コレステロール低下など、生活習慣病の予防に役立つ、様々な生理活性機能が備わっています。
・発酵食品
例 豆腐、納豆、味噌、ヨーグルトなど・・
みなさんも、発酵食品を上手に取り入れていきましょう。
ホットスリムでは食事伝授を行っています。
お食事でお困りでしたら是非ホットスリムへお越しください！
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